In der Gruppe Gemüseanbau pflanzen wir Gemüse an. Zuerst ziehen wir die Setzlinge im Gewächshaus gross und danach pflanzen wir sie im Freien oder im Folientunnel an. Natürlich gehört auch die Pflege der Gemüsebeete dazu. Das frisch geerntete Gemüse wird teilweise für das Gemüseabo verwendet. Im Winter führen wir kleinere Reparaturen aus: Wir flicken Jutesäcke, reparieren Gartengeräte und vernageln unsere Kisten neu.

In der Gruppe Holzverarbeitung sägen und spalten wir Cheminéeholz, wiegen und verpacken dieses in Jutesäcken und liefern es an die Kundinnen und Kunden aus. Dort wird es abgeladen und auf Wunsch auch auf Holzbeigen gestapelt. Gleichzeitig machen wir dünnes Anfeuerholz und stellen Zündwürfel aus eigenem Recycling-Material her. Ausserdem führen wir leichte interne Schreinerarbeiten aus und beschäftigen uns immer wieder mit der Entwicklung neuer Produkte ums Thema Feuer.

In der Gruppe Hauswirtschaft produzieren wir feinste Dörrfrüchte wie Äpfel, Tomaten und Mangos. Mit Gemüsen und Früchten machen wir Eingemachtes wie Konfitüren und Sirupe. Wir verpacken und beschriften die Produkte und bewirtschaften den Hofladen. Wir machen für den Standort Asp die verschiedenen Salate und den Geschirrabwasch. Im Weiteren gehört die interne Reinigung des Gebäudes dazu

In der Gruppe Logistik & Recycling liefern wir die abonnierte Gemüse-Box und wir holen die Recyclinggüter bei privaten Kundinnen und Kunden ab – immer mit Lieferwagen oder Elektro-Lastenvelos. Die Recyclingmaterialien werden sortiert und zur Sammelstelle gebracht. Weiter sind im Bereich Logistik interne Speditions- und Organisationsaufträge angesiedelt, wie z.B. interne Einkäufe und das Verpacken unseres Infomagazins.

In der Gruppe Küche bereiten wir von Montag bis Freitag das Mittagessen zu. Wir rüsten und schneiden das Gemüse, kochen gemeinsam, teilen das Essen aus und richten die Speisen schön an. Selbstverständlich gehören Abwasch und weitere Reinigungsarbeiten ebenso zum Küchenalltag wie auch die Lagerbewirtschaftung und die Kontrolle der Warenannahme. In allen Bereichen wird von den Gruppenleitenden Fachwissen vermittelt. Unter anderem lernst du, wie die vorgeschriebenen Hygiene-Standards der Gastronomiereinigung eingehalten werden.

In der Gruppe Hausdienst arbeiten wir in der Lingerie, Reinigung und im Service. Gleichzeitig betreuen wir den Hofladen. Komplexe Gerätereinigungen (z. B. die Kaffeemaschine) oder Büroreinigungen werden bei uns geschult und im Service stehen der Umgang mit dem Kassensystem und die Betreuung externer Gäste im Fokus. In dieser Gruppe kannst du wichtige Fachkenntnisse in der Gastronomie und Hotellerie aufbauen und vertiefen.